& M3 V4 J# ^4 t7 W+ [福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 4 Q6 ^. e& q9 Q
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主料：福建黃面、米粉
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: o( w, w9 Y! H/ N輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥公仔箱論壇" l7 ]+ [$ f8 O3 Q/ Q* U
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調料：菜油、魚露、高湯
8 l+ B/ A" l4 h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T, i/ y* B3 [ y$ Q4 X, F
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; \4 W' J2 c0 q& n7 b- y- |烹製方法： + N& C7 k% n4 j% m* Y; x% I
# G$ D5 I6 t: u2 O2 @tvb now,tvbnow,bttvb1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 5.39.217.77, @- t- s2 i7 W- J* N/ L9 z- N
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A& p. u# h' z3 {
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小貼士： : N' d1 o- {, n+ H I
+ k" t$ S5 M7 F& l7 \公仔箱論壇1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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