, d2 a' h! L. j5.39.217.77福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
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主料：福建黃面、米粉
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. E1 Y& t/ @ `% G- L3 g公仔箱論壇輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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7 k7 O- v, Z+ \調料：菜油、魚露、高湯5.39.217.77 j: ^ z0 ?/ B2 ?! {8 O- k2 W+ ]' o
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烹製方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g/ b) X5 w' A3 L- P1 e
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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$ {* |6 Q5 _% n g8 \2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~3 q' {$ i4 U* q! f
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+ Y& c1 S0 W1 {( X7 s& ]0 ztvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
8 ^3 m# Z b9 N, m; B, p7 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h9 }3 a, I8 @5 N+ b. S0 V" e
1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 / Z2 Y7 J4 N0 Q; ~& ^' C# F$ Y
4 j6 u; U. N3 }8 m5 {6 O8 j5 N( A8 R2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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