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檸 檬 切 絲 少 許 % M- R9 r/ L, R
/ e) S# L2 m/ h4 s4 c* C8 o R公仔箱論壇意 大 利 粉 120 克
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6 u) y+ u6 Z) P, \5.39.217.77煙 肉 30 克 - U- V! G3 {* [& u, W
& o) c! l( F) q9 _, Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋 黃 2 隻 5.39.217.774 G* y" h K: o8 D% U
( m4 c4 ]% s& j+ y4 h4 A5.39.217.77鮮 忌 廉 3 湯 匙
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做 法 : 步 驟 1. 將 意 粉 放 入 一 鑊 滾 水 內 煮 至 軟 身 , 加 入 少 許 鹽 調 味 。
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步 驟 2. 煙 肉 煎 約 1 分 鐘 , 加 入 檸 檬 皮 蓉 、 檸 檬 汁 及 忌 廉 煮 一 會 。 公仔箱論壇$ C( _; p# C2 I {" _
2 \0 `! u+ g( `1 B公仔箱論壇步 驟 3. 加 入 意 大 利 粉 , 改 以 文 火 煮 。
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步 驟 4. 加 入 蛋 黃 , 略 為 拌 勻 , 食 時 加 上 鹽 、 黑 椒 及 檸 檬 絲 調 味 。 8 R6 B$ W8 {4 b" p
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貼 士 : 先 熄 火 才 加 入 蛋 黃 , 避 免 將 蛋 黃 變 成 蛋 花 狀 。
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2 u+ @! l2 A3 gtvb now,tvbnow,bttvb揀 檸 檬 要 選 果 皮 鮮 黃 , 聞 落 有 清 新 芳 香 , 皮 薄 柔 軟 才 是 好 貨 。 檸 檬 可 用 作 天 然 調 味 料 來 醃 製 食 物 , 適 用 於 魚 、 雞 及 肉 類 醃 製 , 可 辟 去 肉 類 腥 味 。 |