5 ^7 K3 k2 y! Q" u, @: ] u材料$ O9 t. B. u8 W4 s. O
1 隻鴨
- _4 P& C/ Q; z5 j: ~# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條(切片)青瓜
1 e+ d, L! ]" B l6 U7 K5.39.217.774 W3 v$ V4 c7 V/ E" u
調味料5.39.217.77! j" R6 E6 Y9 J* {1 m
200 克(切碎)小蔥頭公仔箱論壇. |& f. s$ ?8 ?* `2 r/ [! t) w4 p& p9 U- r
3 大匙豆醬
% D" a; L" M3 b" r' Q' n( h2 大匙糖
2 b' X4 r2 J7 htvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
# G" W* X% @$ a5.39.217.771 大匙紹興酒5.39.217.77$ X& F2 c4 ^$ d0 c
1/2 大匙粟粉水
H, b1 V6 Z: n! W公仔箱論壇
, H% b2 Z) G* {0 b- o7 C* t醃料公仔箱論壇 G7 s% f7 b, M* X: ~- u' ] \
1 大匙五香粉
I6 W6 s2 P+ ?! Y* l0 e6 H1 大匙鹽公仔箱論壇# G9 K, f' S/ ]/ }; `2 Y& Q2 t- t
1/2 大匙味精公仔箱論壇+ G5 {4 U5 j# W/ M9 n r. ?0 q
1 小匙老抽5.39.217.77( a- ], `$ g& _
2 大匙紹興酒
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做法
$ B' S; n9 g, j4 G" I( R2 q1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。tvb now,tvbnow,bttvb- E% d- S" \! D, z2 e9 n
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。. x0 [: ~- \, A4 L+ `
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
1 D1 n+ p+ \6 o4 _, e公仔箱論壇翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
4 D: ^9 s3 y" Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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