* e' t1 I' v8 M( r9 C+ ]! ?. b材料
) z( U! ~- f% `! f, P5 m+ W& L) u1 隻鴨
. @! A& S) r# X( H3 Z! X1 條(切片)青瓜
$ F" K: m0 a- X% y5.39.217.77" X+ n+ M! x" s" d3 K
調味料5.39.217.77/ U" E2 w6 s) x3 h
200 克(切碎)小蔥頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |+ j& h/ ]6 N* E5 f- Q
3 大匙豆醬公仔箱論壇% d5 a9 r3 M' i c
2 大匙糖! O4 }8 W- }4 Z
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B+ l# K" T: A
1 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb( N* ]# e0 `, ^4 T, g# ^; V
1/2 大匙粟粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h! M- C2 {4 \/ r4 {$ T! t) n V" o
公仔箱論壇, F9 W, Y- S5 k o
醃料
. i7 |' r, i& Y+ S/ U8 @$ l9 B公仔箱論壇1 大匙五香粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \4 m4 o$ q& f& a/ g
1 大匙鹽
- r8 b, M3 g( j( @9 @6 G- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙味精8 }, y9 K$ b0 H5 z0 T5 V9 U
1 小匙老抽7 Q, E/ D) N+ j0 \( H) W6 X
2 大匙紹興酒
O( J. J9 D# M f( x( k Q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 U. q, E. w5 i/ Z, C2 ~
做法
" f* a7 x# n7 R! q1 _7 A公仔箱論壇1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。5.39.217.778 \4 F: n1 _5 K
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
8 Q- q+ n5 h. T4 h; Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，0 K' z8 q$ P, b8 f$ R
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。公仔箱論壇3 U) J8 k, S& k4 R: f: Y
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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