啤酒鸭的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I+ T! J% C1 K9 E4 n/ U2 F
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1、鸭子一只约两斤。
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: z% f# `6 ^- Z9 H4 P$ A3 t5.39.217.772、香菇八两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k' v8 W+ l; g% F$ e$ B
0 B; H, w4 J0 {0 Q1 f* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、啤酒一瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t: s3 \5 W$ @, q! r+ F
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4、老姜一块。公仔箱論壇% S+ C. b* K' @0 _
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5、泡姜一小块。& b: ^3 X! }. }
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6、泡辣椒两、三个。5.39.217.77 n3 S. E* E- U
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7、豆瓣酱一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb% G/ @/ Y# u5 U3 _* n b" N
* [7 E6 d! [' L& e公仔箱論壇 8、香叶五、六张。公仔箱論壇2 T3 V; K6 x, X7 k8 K1 d# t6 S. Q
/ b# b, {8 T9 M( ?) F 9、小回香一咖啡匙。
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10、桂皮一小块。公仔箱論壇3 z5 y; i/ o$ n: a# m
! h+ f' G8 p- d/ H0 V' f) p 11、花椒一咖啡匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T ]/ y6 _) A3 `! G/ X
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12、酱油两大匙。
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% D4 z3 H4 v/ r 13、白糖一咖啡匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" L# b6 c3 ~# x2 A, V0 N; \
' c# q1 |; D% ]+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 14、美极鲜味汁一匙。; o |' p% ~+ O4 W
' L# Z/ I: p& y* X7 O, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15、盐适量。
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做法：
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' f3 p: z6 J% G4 H+ k一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包
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二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ w2 k/ D+ U0 U R. q, a& v
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4 p# s. Y' h- D+ n; Z) R8 y) D% |三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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@! f7 |# e- S$ F9 W: j1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。
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五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
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六、下鸭块翻匀。
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4 ?2 V. k# a0 O5 t0 I ^) l5 i七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。tvb now,tvbnow,bttvb9 n: j1 L, F+ X* G! U1 I* f
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# @; V: |8 ~2 p/ t1 I5 I. N( rtvb now,tvbnow,bttvb八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。9 i+ q. C, r/ i& J: z$ J
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; Z$ y+ j# W" r8 a8 X) B. h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K7 w0 `3 y6 c* T+ X
九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
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. i1 a1 U( e2 X7 u7 P6 M十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。tvb now,tvbnow,bttvb& l, r) B1 z. z1 @; e
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+ |5 y1 E' f. k9 Z5 J; s' E, @5.39.217.77十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。" l1 }' ~ e: b( D# ~
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發表於 2008-2-26 09:37 AM
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