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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d7 j! Y3 Z4 V! b' R
米 鴨 500 克 （ 切 件 去 肥 膏 ） 、 馬 蹄 肉 200 克 、 花 菇 2 隻 、 杏 脯 肉 （ 開 半 ） / 鮮 白 果 肉 （ 去 殼 去 衣 ） / 枝 竹 各 100 克 、 薑 片 / 蒜 茸 / 油 各 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 各 少 許公仔箱論壇4 x( q3 Q' [! ]4 e8 t' {
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調 味 ： 上 湯 500 毫 升 、 蒜 茸 少 許 、 柱 侯 醬 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 / 糖 各 1 茶 匙
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1 T3 p" _0 y9 \5 l6 k( Q, k# g$ h公仔箱論壇做 法
; U0 C" S! v; X4 i: @( @" @5 y5.39.217.771. 枝 竹 先 炸 後 用 熱 水 浸 軟 切 段 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb& L: r& V, v _9 T( m- b, o
' ]9 s: x1 P9 @9 {3 M. V+ P$ S2. 中 火 燒 熱 油 ， 轉 細 火 炸 鴨 及 生 粉 至 7 成 熟 隔 油 ， 倒 入 調 味 薑 片 及 蒜 茸 用 細 火 燜 20 分 鐘 至 汁 收 乾 。
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5 T$ G `! S$ [, D& ~5.39.217.773. 最 後 落 生 抽 、 麻 油 及 生 粉 埋 芡 便 成 。
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+ q7 k1 F) D' w6 T3 M1 r k公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb7 t/ C" e2 S% `
鴨 必 定 要 燜 夠 時 間 才 夠 腍 ， 否 則 會 很 韌 。
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發表於 2008-1-17 10:04 PM
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發表於 2008-6-27 01:07 PM
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