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材料：素肉块４两 罐头凤梨１／２罐 青椒１／２个 姜２片
; v# g% c% R8 B- r7 J: m" V( H# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌拌料：酱油１匙 湿太白粉１大匙 蛋黄１个 2 T: b0 \ i8 Y: h( k8 l
综合调味料：糖１大匙 醋１大匙 水１大匙 蕃茄酱１大匙 盐少许 麻油１小匙 太白粉少许
% g9 p" F+ o& ~; W7 F0 M( n6 p4 Z1 U 加工方法：
2 x" r9 D9 V3 b8 c3 ^1 J! _. Gtvb now,tvbnow,bttvb １、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。 2 Y5 ~3 X) `1 k6 v( D& @) f4 P8 I8 u6 g
２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。 公仔箱論壇2 q4 K1 S# i. b! I8 [
３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。
$ L! Y7 l# H6 g; [0 C. Y5 c: ]" t+ Btvb now,tvbnow,bttvb 锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。 |
發表於 2008-5-2 05:18 PM
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