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材料公仔箱論壇# w# N9 y l: ]
1 隻鴨
4 A2 S: F1 j) N( u$ ?3 I) M* u9 ?8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條(切片)青瓜5.39.217.77+ b/ L, M% v0 c. h* R2 ~4 E
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調味料* c# R: j$ Z& y& k2 k* b, f1 E! l
200 克(切碎)小蔥頭tvb now,tvbnow,bttvb1 g7 n* `9 h* [! |. M) `
3 大匙豆醬公仔箱論壇7 L. Y |) L$ ]$ P
2 大匙糖5.39.217.777 a7 }* M3 e' k* ^- A
1/2 小匙鹽
2 a! e: }# j' [1 `5.39.217.771 大匙紹興酒
2 G+ @# ~; B. s. Q" ]$ C0 M! D* L5.39.217.771/2 大匙粟粉水" V; y7 N8 }0 ?7 u5 G$ B
) o2 s$ d3 V5 _9 q' R5.39.217.77醃料 z" \% ^( h2 r9 r6 d! V* g
1 大匙五香粉
# }. ^: G- \" d, ~2 T! Q# r. ?5.39.217.771 大匙鹽1 c6 c) H- b9 G5 j/ \& `
1/2 大匙味精tvb now,tvbnow,bttvb/ }2 ?' ^/ F# p. r
1 小匙老抽公仔箱論壇# D& m* d& w$ E7 y
2 大匙紹興酒( ^& ^- N4 c& N3 e) H6 K# }) P
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i$ e. f2 |8 }; j' h
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。' N/ J- f3 }% i9 m
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
8 }5 p; [. P& _6 A3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，/ j, Q; J. v3 u
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
' E. y" \8 _) G/ Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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