菜名: 蔥油雞
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$ D5 X) b( q+ b- i9 C公仔箱論壇菜式分類: 主菜( f: u m; u# I' I! w; o
8 A5 C0 o4 O# _( }* u% z5.39.217.77製法分類: 蒸5.39.217.77: x( V0 d( w' K7 m7 t9 n
( ~3 G1 z+ t: z' Q. p中/外: 中國菜7 x+ z0 w( ? G9 \, e! W" }
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* A! U* X9 G7 h5.39.217.77材料: 雞肉# Q' [4 G# H `) u: j
3 q' h1 L+ S) z! L8 U! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
3 {( g, V. r ~3 B) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / l4 @- Q" i0 x+ G$ z6 Z" M. g
獻汁: ; v8 u7 t9 `4 N) N: [* A# b
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製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火tvb now,tvbnow,bttvb( A, m+ M, K& P3 y2 T2 U
蒸熟
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& n/ u" V* E7 U G9 F* X2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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* [' n0 L, N! V' s9 k; a; R/ ktvb now,tvbnow,bttvb3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋$ U) M. X, z! L# Y! k4 F
在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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