[中式食譜] 菜名: 青椒鑲肉

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菜名: 青椒鑲肉
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菜式分類: 主菜
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; @9 s& \( ~8 `& |; y& t製法分類: "炸"; v% U+ a# M# d6 a& J6 `* x  O. W- ~

0 k2 n9 }# M; j  `. I7 x公仔箱論壇中/外: 中國菜5.39.217.779 r& R3 n* d5 y

8 D4 r( x; I+ z5 z+ h公仔箱論壇省份/國家: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L4 w) N* w" S. _

% P; n7 d( J. o7 s3 l- d  z5.39.217.77材料: 牛角青椒公仔箱論壇' c3 `5 m0 l$ e  }9 j
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
  ^2 y% ^& t& q9 b- B" s$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
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* J: R3 W, S4 ]  t% g5.39.217.77獻汁: 5.39.217.77; ^/ \) z5 p6 {
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製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \$ m" i% G8 i

$ p( q4 J0 E+ ~# P2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
2 V5 Z9 h! n5 P) q# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
3 E: K- {1 B$ c$ A- d3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 O  ]. I& {, r

$ i$ {( A8 f- I5.39.217.77竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
  i! J. q: R  V" W' y- I1 Jtvb now,tvbnow,bttvb青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。