[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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魔芋鸡翅的做法
- e1 L' _) p! `4 ^. y公仔箱論壇原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 tvb now,tvbnow,bttvb; m$ H7 k1 u7 h
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A7 F$ b9 O8 M  {- X& L  m* h
做法： 5.39.217.772 S9 q, k" M' h$ C5 {
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
, x7 w( n- J1 n* m+ }9 e4 J+ e* u! Q( @2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； # t! H& [: [5 X. B
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
3 K" `( l8 G- B3 k( k& f" `, C公仔箱論壇4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 1 b& R. \& W- y6 N8 _
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。