今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.公仔箱論壇! ~- c$ c' H$ [0 b1 c
: b: F) w) V$ T+ K1 j8 Rtvb now,tvbnow,bttvb一 [咸骨大芥煲]
. j* h7 W( C" I2 U( d! S6 [! J6 p+ h公仔箱論壇用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
; n- W) ^+ R$ m) ~2 K公仔箱論壇做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.公仔箱論壇1 T& Y7 z, Z6 k' i/ F& K3 F
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4 @: \( Z6 Y, y& K: L* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ I$ I4 Z( V6 s/ w" | q
二 [荷叶冬菇蒸鸡]5.39.217.777 e d3 k. X `* L
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.) h8 G+ U; k( M3 Q* T
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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三 [生炒芥兰]tvb now,tvbnow,bttvb8 n- k S9 ^9 A4 f
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．公仔箱論壇5 \* ]: t+ [) W' L _
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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- f2 X. E+ ]5 B! g ^9 A6 ^, C* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 [凉拌肚丝]# d2 X$ u. h. x( c! d. ]
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．tvb now,tvbnow,bttvb& N' A7 Q( D. ~& p3 ]
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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