今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.tvb now,tvbnow,bttvb( s4 ]- n! G, P
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一 [咸骨大芥煲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O s6 o; z5 _+ m( O% s& F8 \
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
: o9 h% M6 ^; F% w, U做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]5.39.217.77) H# }/ q3 Q& Q" o, {
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
3 N1 b7 T! b3 i- r做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.5.39.217.77! s- T3 v! Z- K' h) |% }9 V
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& T8 ^" _& Q g( m0 z: r/ O- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 [生炒芥兰]
0 X1 p# p4 e) A) m; j用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
" R Z' c- c5 l7 @5.39.217.77做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
% f8 I2 c, Y$ f' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ ?; @& W" h0 @" u6 p四 [凉拌肚丝]
9 i- `( X' h! Y: `4 m4 c7 x用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
! J& M3 J& f+ o4 }6 K4 [" K" m做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可5.39.217.772 D& w3 Z& ?1 @- a) r* }9 M, W
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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