今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
$ {6 D) U: z0 u4 x/ r9 Z+ b" P5.39.217.77% S; Y1 K! P0 a- [
一 [咸骨大芥煲]公仔箱論壇" t. G: _$ q1 U" i6 g! J
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
. N/ G2 H: S; R7 T, d" ]" u( `tvb now,tvbnow,bttvb做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
9 i0 x# |/ N* Y* k; P f- ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' _! l% f [5 n$ I
6 m& b2 l6 ?: x% e9 h' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, w3 J' r3 F, H
二 [荷叶冬菇蒸鸡]
; x% `; q0 P2 j9 ~tvb now,tvbnow,bttvb用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.9 a/ n) D( q( E( G- f
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
# w' d2 k$ n1 n3 ^. [0 l; ^# x7 Z7 S7 Z4 n( c- \7 b3 o" U# u
 公仔箱論壇3 v5 F; @: k, }2 A' L& @2 W3 S5 |
3 o. T% r, \/ F/ X! ^+ O1 w7 b公仔箱論壇三 [生炒芥兰]
+ ~% d: a! E$ A2 q) y用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
- a. P+ {/ t; {. R, M7 L8 R做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
) K6 T; h3 I$ k7 Q6 ?( R f8 }5.39.217.77公仔箱論壇1 A; O1 O8 E' n D4 |4 n! U
7 {% T! e! c" | x
D9 i4 N2 I9 k0 k1 D5.39.217.77四 [凉拌肚丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F8 `3 M% |: l; B
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
4 z4 f5 d5 V. \6 |/ k5.39.217.77做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
9 I6 V2 M3 B) {4 N3 b5.39.217.77
, ?2 z$ E1 ?! Q, S5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]4 X- D+ U" L8 p8 R) P. c% C2 ]/ l
|
發表於 2008-4-25 06:18 PM
| 
