[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v+ G: {+ S& @6 u7 G

- `0 b9 D8 E2 E, y9 B0 M. z; n: E1 {材料
2 \- W. o% P# y" W& j. `$ o鯪 魚 肉 250克 9 P6 p0 u- B  A7 a& P, P  y2 `

1 [  ]5 ^* O* g8 f! ?3 }乾 蔥 3粒
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蒜 頭 2粒 # C( ~8 P$ J+ p- ^. D' \+ R  L
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椰 汁 3安 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G, {2 c: L" O7 Q* x
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黃 薑 粉 1茶 匙 5.39.217.77- }) m' {+ _* Z4 G1 N" m

* ~/ |' x0 P3 o' d  g蕉 葉 2片
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3 M5 H* H1 l9 R' `9 _  O" z9 H4 a8 G5.39.217.77調味 2 |, }) k) j3 E, h  _/ C2 e, w
鹽 1茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb  [7 C0 [/ s' ~7 `1 [( x$ ]
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生 粉 1/2湯 匙
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" p1 j. i( n1 s( k, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 適 量
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製法:
, V5 `5 Y$ Z# u! }蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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/ s$ s: a% I2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。