[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l6 e: R' J. Z3 i0 a# b# r

$ T% g/ L2 C6 Z" f# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 D2 H7 j& t5 s" p5.39.217.77鯪 魚 肉 250克
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. t6 m4 A( x. X$ k5 g+ x7 D乾 蔥 3粒 公仔箱論壇9 z4 z7 `( v4 F! L
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蒜 頭 2粒 5.39.217.77% F: p! H# n4 {0 ?. M3 ]
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椰 汁 3安 士 公仔箱論壇2 f) }5 J) p: [/ r

. ~+ d4 V( M$ C$ B( b) ~0 I黃 薑 粉 1茶 匙
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蕉 葉 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L, g9 f; A" T6 z5 R( l7 X- v* u

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調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L& a% o1 e8 T0 O! I
鹽 1茶 匙
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製法: 公仔箱論壇/ N. L5 Y/ d" s/ M5 e6 W
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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& D+ Z  d1 S1 U8 D/ g6 e3 g% h# O5.39.217.77燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 公仔箱論壇2 ?. P) \" d1 x5 H* B

: d: d/ l5 t; x2 Y- h  l+ x& p" I涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。