過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 5.39.217.772 a ?/ m' x$ X
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^" s( {: R* @/ P i* V% f
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
+ i. ~8 a- G% u, g4 j4 N$ W公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 四 兩 tvb now,tvbnow,bttvb8 @( b- c4 R* c3 B3 O1 A
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 5.39.217.77( y7 h! k9 W2 c3 m
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
: F) G+ R8 [3 c' Y" J& m（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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調味 - k9 O% M2 P% g4 C7 m, J
煨 海 參 用 料 ： 3 ]0 X/ T1 ]* b8 n
（ 一 ） 油 一 湯 羹
* G% B6 a: t% p1 g- u2 B7 S itvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
7 u. O {4 F* {1 R0 V, P! qtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 二 片 ( A# O8 z& d; w- Q" g: v
（ 四 ） 蔥 二 條
( w6 }& K! `' L5 O: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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6 l! ^3 H& U# o: V調 味 料 ： . _. {( g# J2 g: I# p# U
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {% ~( ~% M0 T: t
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 ( R: N @+ G$ ?0 M( ^4 D
（ 三 ） 糖 一 茶 匙 公仔箱論壇* A& l+ i' w( Q8 X1 ]. t; T2 a- S
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
! O8 n7 N% _2 g+ b, Z1 J* L% Dtvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 $ S# a2 o( [# \: k2 j/ a
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
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枚 肉 調 味 ： tvb now,tvbnow,bttvb5 f. j/ O$ _& X) Y8 Q) ]. H# j
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 t2 k3 H: K! l! f5 K8 ?
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A I3 u j+ l8 v `. P H! e* ^$ t
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 公仔箱論壇! X4 ^) a$ g, m
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
5 \4 h+ n, q5 u& Z s6 u（ 五 ） 麻 油 一 滴
9 k* D! U F7 t1 C5 A9 t. t& G1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 l+ e; ~9 L( J+ F/ j3 i9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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/ Q7 K. U; r; v) Y2 d公仔箱論壇製法: tvb now,tvbnow,bttvb8 I1 c2 F) e7 j
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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* T f% E5 n5 ^/ u. X5 stvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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