材料
' Q2 R* c9 ^8 f) ]$ Q& T& Ytvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
- b) q$ b, t( c4 ?7 V+ Ctvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 四 兩
9 K K' F2 A; y4 x（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） 5.39.217.779 B0 {+ F4 z- G7 f. e& Y
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb) k: }/ K; t( l7 L; a1 |" v9 ^
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L% B1 Z4 M/ S% k4 j h
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N F$ f2 d# G0 p; C. j& ?0 `
（ 七 ） 冬 菇 五 件
4 ]4 y2 v1 @1 Q6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 八 ） 青 椒 一 個 # a) p( A2 F+ }" n K8 o4 I
（ 九 ） 冬 筍 少 許
^& e' P% Q( x% Y3 a) C+ Htvb now,tvbnow,bttvb（ 十 ） 蒜 二 粒
$ b" a( o) D* C! g- A' J& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 十 一 ） 油 鑊
; g* l6 J9 k8 v7 z. J& l u/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |) W' s% f1 W. w5 Y
調味
' R5 i" i, S8 ntvb now,tvbnow,bttvb枚 肉 蝦 肉 調 味 ： 公仔箱論壇7 h1 ?, M) U0 `
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
+ {2 b d `# X" P. Otvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
9 l9 n+ m( C D0 l8 w( ^9 b7 r公仔箱論壇5.39.217.77( Z+ w. E5 c' q, ^, \* v0 q0 b
炸 魚 肉 粉 漿 ：
. c. P1 k9 A: G0 k5.39.217.77（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
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5 w3 M* [6 f- W) S6 X. J6 {5.39.217.77調 味 汁 用 料 ： . `, S" A' E" n0 ^. P
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
+ {8 h$ ^+ n& C* |) V* ~ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
9 y+ k+ p, Z9 Q/ D4 `1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糖 一 湯 羹
R; W; o; B+ U6 C E公仔箱論壇（ 四 ） 古 月 粉 少 許
0 y a3 S3 H- j% p) s3 q R/ z$ t（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 公仔箱論壇" C& g& q, {$ r1 [5 J$ K) {
（ 六 ） 上 湯 一 杯
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製法: 5.39.217.772 w8 d* `2 {4 t: b, B
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R* y- t% n- ~8 `
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 [0 j g B U) K7 L+ h
6 i: j# k6 r$ Z( B, L( R8 s（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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. R: p7 o) o* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 % f- f1 `# \- k# }* I
$ n7 r+ ]; X, N5 R（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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