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焦糖液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O2 T7 `" n' R" `% K3 ~
水.....1大匙) Z& M4 S, Q2 C$ [9 t3 }
砂糖.....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `0 Q$ J' R- A
全蛋.....3個
1 C3 p4 h% W9 R: C4 a; e1 f; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....50克tvb now,tvbnow,bttvb: E5 i; V+ w R4 r
牛奶.....150克5.39.217.77% E+ i o1 @. l6 x. ]' J
蒸熟的南瓜.....200克tvb now,tvbnow,bttvb- h3 L4 ?9 m% b6 k2 \% {8 K) y; L
動物性鮮奶油.....100克" [3 j/ {% b6 N, P/ ?, k
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& T+ C9 n# H) B' O* p" z程序- Q( U9 n4 g, E! |
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
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. E, s) n& q. v, W; S- \8 atvb now,tvbnow,bttvb2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用公仔箱論壇 @+ U+ R }6 X! R9 B- v
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3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用6 L4 R& c) c. k* u! p( U+ Z
% @' n: A/ w0 O1 k0 W公仔箱論壇4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火公仔箱論壇! b: T2 _$ Q: G" s3 W' V1 H: S
( i7 E& H4 u, K4 O7 z& @6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C5 e% s% Y2 x% r1 O
& q, }( w& t$ F3 b$ e HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入步驟3拌勻tvb now,tvbnow,bttvb% j0 w% q8 a; t% W
5 ~0 `5 j# ^+ I8 f# E" \5.39.217.777. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩5.39.217.77" [, U9 X5 z$ l# g& i( w: g
" p0 b, ]' h! c) [5 @7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
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9 j5 \, r" U1 O) y5 w0 ^7 }tvb now,tvbnow,bttvb9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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: [/ M+ S' L9 q9 S- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
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Tips6 K( O! e( ^/ z; M6 D$ j8 K
1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象公仔箱論壇" b( q. K l; f' G; Z% N
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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4 o" ]( W- `% q" l5 K+ m0 I. }0 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替公仔箱論壇8 Y+ S( c G, _
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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