[中式食譜] 梅菜蒸豆腐

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材料：(2人分量)5.39.217.77/ d. A, O, P0 ?0 z2 C. n$ g
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 V! E% W  j0 I7 }! [

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! y; L- `6 X, _( \5 S( U公仔箱論壇梅菜調味：
# Q8 B5 l+ r2 u/ y公仔箱論壇糖1茶匙、油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 F+ H+ A  s+ h+ p

: Y! f: \: D$ m, \8 h3 G; u% S$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: Q8 m! ~! h' G% o2 y! I. H! j4 r/ U
做法:
) u# Q# a: O, H" i8 U+ r' K5.39.217.771.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。
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3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。  N( s+ M2 {, h3 {

4 O* w5 d& |" ?( n  Z4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。7 W1 M0 Z' q; T9 I3 @6 x7 g7 y

& b5 M  c2 ?" ~' atvb now,tvbnow,bttvb豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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