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材料: 2人份! X( L: f. l7 J$ l
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
& S: ?' b+ `* X! w+ wtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞脾—3隻+ r6 U* d8 W: x+ z5 K0 B
3. 泰式茄子---10個
2 B5 G7 t$ L8 y' a5.39.217.774. 泰式青豆 --少許5.39.217.779 z$ x s- @ _ ~
5. 檸檬葉--6片tvb now,tvbnow,bttvb0 K/ r& k0 Y% c p3 z) ~
6. 椰漿---300- 400ml
8 b4 }' ~, u+ a. s; D3 M公仔箱論壇7. 大辣椒---1條
- N" a3 ^% ^. W; U: J, e5 ?8. 雞湯/水—300- 400毫升
! ^: i, [. w0 ^9. 油—1湯匙
8 `3 G$ d+ ~. k* Q! F# j0 W! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# ?9 _ t$ e* T1 u5.39.217.77調味料:tvb now,tvbnow,bttvb w d& {4 Q1 f3 O0 q
1. 魚露— 1/4湯匙
7 c6 H/ U' O, R$ J s4 u; y4 ^ 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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) g( u: _0 V; y5 n9 I9 d/ M做法:
- y" u' R7 P: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。2 f: q: E8 f2 p3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D6 B/ Y! D2 i9 r: U: p
2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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8 Q3 \$ a" d% I7 z 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, Z# k! \2 i2 _# C
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
# Y( T0 O( C4 f9 @4 k1 Z( X5 g1 W5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V; K3 y+ |; x. s; I 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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! W8 {& Y& u8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示:
! H; s5 Z' z" l6 d6 ^; v8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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* n% t3 B" o" s, M# Z: D公仔箱論壇 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味tvb now,tvbnow,bttvb+ ?% S% d! O- I" u
1 q3 Q: k( t9 Z5.39.217.77 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。公仔箱論壇1 N/ p. F; s4 g1 c4 b, M! x
8 p2 w I) G1 Y 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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