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材料: 2人份
% T' `* P) ?4 ?3 T6 Q7 t9 q/ T公仔箱論壇1.泰式青咖哩醬—3湯匙公仔箱論壇. x1 k$ Q) r7 k+ C
2. 雞脾—3隻tvb now,tvbnow,bttvb+ i- z6 X6 X0 O* ^: {; ?8 _& o; F
3. 泰式茄子---10個公仔箱論壇+ a: K- o7 T% P) Z8 U
4. 泰式青豆 --少許
; a) a P; B2 o; ^7 d3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 檸檬葉--6片
w2 Q9 q# h1 N8 f公仔箱論壇6. 椰漿---300- 400ml
! u0 g% l l, p9 ?- d7 e, y/ J- xtvb now,tvbnow,bttvb7. 大辣椒---1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b y! L" y, p6 {
8. 雞湯/水—300- 400毫升公仔箱論壇3 H* J+ u B3 ]7 f; B
9. 油—1湯匙. d; N h" _( ?& m- }$ a$ V+ v
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3 N& Z; {5 t9 n調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |' B" Z6 r1 W, l5 `; {2 R- O
1. 魚露— 1/4湯匙
% t0 W3 t: L$ y* [$ z( Qtvb now,tvbnow,bttvb 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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做法:, B, f8 m z" y( K6 l& i
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。: y. Y4 D% E1 B- g9 ^
. v1 d4 J3 U; P5.39.217.77 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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. u% |. r- Z7 _ j( o 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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! s a) _, o& V& H5 e, W4 M# Y9 | 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。3 E$ ~$ U( @' C7 j
9 f% X& f5 C7 z( Jtvb now,tvbnow,bttvb 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成: B$ ~+ q4 B* q- \" ^* a$ \
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3 l/ v6 O; U5 ?; t0 x5.39.217.77提示:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `% k7 G: [0 |* X
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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8 t7 a! [8 ?6 K1 M4 R/ p: E* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。5.39.217.77# E' q V3 T, k( P. J& q
; s3 z- U8 [" b8 Y/ z* N8 `tvb now,tvbnow,bttvb 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶9 h" _( ~' h" ]7 ]
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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