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材料: 2人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }1 _0 Z& `3 V, B& S+ I1 N
1.泰式青咖哩醬—3湯匙5.39.217.772 ^+ ]2 p- X! @4 W
2. 雞脾—3隻
" O: x2 C& U% T( h& ?" n& ?5.39.217.773. 泰式茄子---10個
7 _$ R% c3 O3 g# b5.39.217.774. 泰式青豆 --少許
! c8 q! F8 U. Q. J5 I) W; b. Z* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 檸檬葉--6片8 S0 B$ _6 ^. m4 s. J1 u) X. P& c
6. 椰漿---300- 400ml! A# K. y+ I* [# k
7. 大辣椒---1條
/ `, a% V0 F1 B3 B) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 雞湯/水—300- 400毫升) [# E8 P: h8 `% `0 k
9. 油—1湯匙
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: ?" m. g; n' x* r5.39.217.77調味料:
l" S# @$ K; [: C! D- Q* C, t, i- j 1. 魚露— 1/4湯匙& I/ o8 H0 R. B; X$ T/ w5 U x
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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公仔箱論壇9 h# }4 u) g Q. C% [( D" Q
做法:. P' D4 U$ |2 o- r
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。- k! q! f2 }3 R/ X6 x
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。tvb now,tvbnow,bttvb) a. f2 I" g% T/ p. O
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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; t$ K* V6 E s* W% y3 t2 @2 e' }5.39.217.77 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。/ T" X& X/ c" d
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成9 y1 M8 i6 j# b- M7 {9 @ G
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公仔箱論壇5 f6 j6 i: R% x4 A8 T
提示:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h+ p/ n, ^7 Y9 X: p
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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" ^$ \# p H; N3 |2 M$ [公仔箱論壇 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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% L2 Z3 ?8 `$ B4 T, o4 Z 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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3 q( R" W7 t' l1 D" g2 H 4. 椰糖可以完成提升味道。公仔箱論壇. v1 l7 W6 N3 {$ ?
d8 a7 F( P2 H( |+ P) F0 }% l5.39.217.77 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶5.39.217.779 z! a5 m" L+ W0 `* I3 ^4 L
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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