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' x/ W$ s n) x2 r+ j$ a( z0 }: i% S4 ]5.39.217.77材料: 2人份tvb now,tvbnow,bttvb( Z* M; Q2 d: K
1.泰式青咖哩醬—3湯匙$ |" I* ~2 v$ x2 u! I( i
2. 雞脾—3隻
5 O' ]; |+ u9 B6 R( Q3. 泰式茄子---10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @7 b: d# d; W0 ~
4. 泰式青豆 --少許
3 v1 q4 d) Q; G7 K g* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 檸檬葉--6片
, D$ j) a$ [* F" K0 @" c公仔箱論壇6. 椰漿---300- 400ml
! [) k9 ~: t$ w4 g1 @' \: u% J: M7. 大辣椒---1條
7 U: [% }& |& e7 X1 X s! @8. 雞湯/水—300- 400毫升公仔箱論壇2 o- u8 H5 C+ h5 g8 O1 f$ i
9. 油—1湯匙
5 d; k. U- S& Z( p+ p( ]" q& x公仔箱論壇- `/ @/ Q" O- D" {4 b3 x
. c ?# M8 G+ `. c3 E公仔箱論壇調味料:
{ O+ @$ p5 ?8 N* p6 P! S6 t5.39.217.77 1. 魚露— 1/4湯匙. I5 M* E) F l1 Q& W
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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" p0 i5 P9 A1 B, m$ }# [, c/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R1 {4 u, d7 _% S; n/ A! @8 H3 s9 f
做法:
% r3 x3 B% G: ~; A5 E 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb- g8 n; s0 s4 r Z5 _: W% H( Z0 ~9 X' S
# v+ k6 q% E0 u( f5.39.217.77 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。 k6 g7 {) _2 O u
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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提示:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v( S4 y2 W+ D3 e
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。5.39.217.777 l9 H O8 G& l- d
) T R% N9 Q# A' Z 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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' R, S! A% `3 _# e! z2 K 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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' g4 s# m. P3 m" |. i5.39.217.77 4. 椰糖可以完成提升味道。
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶& z1 R4 K" a# R8 v4 ^
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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