日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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7 Y8 h, h; |& Y) N) ]公仔箱論壇食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% i+ `4 |1 Q- S7 `
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生香菇 8粒
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肉餡
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金針菇細丁 100公克: k8 t) F) u. m6 C$ ^- U
蔥末 1杯
( V* g' _+ l1 A# i5 t8 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑泥 1大匙5.39.217.77# a/ V+ D! Z L8 N+ T1 E; Z
蠔油 1大匙
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胡椒粉 1小匙
# L3 G1 O& n; l+ ftvb now,tvbnow,bttvb塩 1小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) I( C5 S/ `: C1 _. u7 l
糖 1小撮1 e( P' q- a% r3 W+ B1 J9 r
' ~5 X9 M( y% X作法
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: W2 D" D( I, g: L* t5.39.217.771. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。- X' j6 s6 q4 |3 T& c* ?# a' R
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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; |. ?3 v9 ]2 S- V* Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）tvb now,tvbnow,bttvb" F1 ^) x# ^# P) N+ `+ g3 ^9 {3 a5 n
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y: R) G p$ g
2 T2 X$ I- c7 K K4 o8 y& N; @% @5.39.217.775. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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