日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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7 A" L. {- F/ B) i5 q% M9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （3 人份）
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生香菇 8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T& O( c1 m8 q% G* d4 {) z
燒賣皮 8片
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肉餡5.39.217.77+ B I# t- L' z+ W5 @& u
) R: l' p- N& s5 P4 D0 \0 k2 U豬絞肉 150公克tvb now,tvbnow,bttvb! e! N6 v9 O% F- J/ v- {
金針菇細丁 100公克
' n' F- L0 Z4 R/ F$ v& Q7 L& j5.39.217.77蔥末 1杯tvb now,tvbnow,bttvb8 x; P5 k' c) a: W% s
薑泥 1大匙
* e+ `* X6 q* a) [/ _4 J6 C1 g! Btvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙
. M* n1 P* p" Y7 i2 c香油 1小匙
P3 g! @- H5 {2 Q+ q0 z! y& H胡椒粉 1小匙. y. A1 G* C' T0 I% H
塩 1小撮0 ^3 Y: a5 M+ Q" {- {
糖 1小撮, g2 b9 D5 P- i2 [' ?3 O
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作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
# q8 p# ]0 B* W6 w0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2 Z; ?3 [/ i' G0 J. Y' ]公仔箱論壇2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）, D7 }: k: P+ P3 D2 Z7 ?! |/ F
4 b# v, d& b: w3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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' S+ ~0 D5 Q0 Q4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。2 J [- d8 I( c7 [. s* n7 s1 L
& x/ z+ L6 m/ {) i, N7 |" ^' o! I* Btvb now,tvbnow,bttvb5. 中大火蒸15分鐘。5.39.217.775 B, t* b9 E, {9 V( V2 E
9 p* z$ [8 F" S$ I, z8 A8 H \6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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