[健康資訊] 高纖低卡年菜　首選彩虹堅果青鬆

年關將近，圍爐少不了一頓豐盛的年菜，國內知名養生專家王明勇，特地教導大家製作一道高纖、低油、低鹽，以及富含植物營養素的「彩虹堅果青鬆」健康年菜，不僅食材簡單，熱量低，且容易開胃不需烹調煎煮，非常適合全家大小一起食用，歡慶過好年。（影音／攝影記者賴羿舟）
tvb now,tvbnow,bttvb; E' E1 }/ _! L, U! Z+ s5 [# Y) s

養生專家王明勇指出，「彩虹堅果青鬆」健康年菜，主要是以堅果為主，同時配合有根、莖、蔬、菜、葉，以及紅、橘、綠、黃、白5種顏色，利用萵苣葉包裹堅果食材，再配上小麥片，以及健康的橄欖油，讓料理更有滋味。

彩虹搭配堅果　健康有風味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j% l+ u+ E" q9 a
特別是，國人健康風險危機四伏，從癌症、心臟病、糖尿症到高血壓，台灣10大死因中有7項與飲食相關；但只要把握「彩虹飲食法」，每天至少吃5種不同顏色的蔬果，再搭配規律的運動習慣，就可以避免各種疾病找上門。公仔箱論壇  S+ Z* f, j' ]8 n

而堅果已經成為近年來「健康零食」的代名詞，不僅富含高比例的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇的形成，更能預防心血管疾病的發生。同時堅果含有豐富的植物纖維，有助於腸胃道蠕動、預防便祕、平衡血糖與降低膽固醇的吸收。
* G, m9 `% |! s
【彩虹堅果青鬆：好開胃】

食材：萵苣3顆、綜合堅果1湯匙、麥片30公克、玉米粒30公克、葡萄乾10公克、大紅豆20公克、青豆20公克。公仔箱論壇. d' \3 g  Q; B9 D

做法：, i3 [. _# a* Y5 C% ~! Q/ f: E% {( Q6 T

tvb now,tvbnow,bttvb. L! v+ Q/ ~" V. E. E
步驟1：依照個人喜好與口味，先準備好相關食材，包括：萵苣、堅果等，再將大紅豆置入期中。5.39.217.77' ]0 o/ |, U( o+ R# p& m  ~$ h6 b4 l

5.39.217.779 U0 [  S; O5 H6 T  m: c5 H: f
步驟2：將約1盤綜合堅果的量、以及葡萄乾，紅蘿蔔片等，依照需求裝入沙拉碗中，攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ Q: M' T9 o1 d# J

5.39.217.775 y- _! O& f9 @( l
步驟3：將攪拌過的肩果料理食材，份量平均的放入萵苣中，且添加一些小麥片，讓味道更多重。公仔箱論壇) p) \: ^! q5 b7 S+ M/ F/ u  m! P3 y
5.39.217.777 R0 e/ b9 W, }) d# F) N5 }5 B1 `

步驟4：為讓彩虹堅果青鬆風味十足，再加入1小湯匙橄欖油，攪拌後即可食用，是很好的開胃菜。2 d, c% C& B6 z# N$ [7 Y1 \/ b$ |; D7 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }- e& W) [& A3 ?
【熱量：3人份僅300大卡】
公仔箱論壇  Y; u) h7 g6 h0 l. N" J; E
【養生專家小叮嚀　3原則保健康】! Z/ N0 ^6 N* ^, f& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b8 G4 o% _# h/ w8 R- v

1.每餐8分飽，5穀主食不可少，多吃菜少食肉，胃腸功能才會好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n+ @2 p! Q5 }/ v) u+ G
公仔箱論壇" I  l* D9 T2 G/ K9 r
2.少油、少糖、少鹽分，永保身體享太平。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @5 ?7 F  h3 a8 j! y

3.新鮮食物真營養，每次只煮1餐量，衛生安全最重要。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 高纖低卡年菜 首選彩虹堅果青鬆

[健康資訊] 高纖低卡年菜　首選彩虹堅果青鬆