成分功效：
* e. h" z9 O7 s7 B- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。5.39.217.77% b( ]- l" t# h ^- R
杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。適量食用甜杏仁不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。公仔箱論壇& f) e9 e! f/ W, O
甜杏仁中所含的脂肪是對心臟有益的不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。 Z) B$ r& v$ u: I5 r
甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。
8 ^' `$ M! e' i2 S$ q專家意見：4 o$ c; g& \6 G7 [, p$ p
開業中西醫師陳旺全指出，偶爾排便不順時，不妨適度補充富含油脂的堅果，或試試穴位按摩。例如杏仁、胡桃仁、黑芝麻糊助老年人排便更順暢，輔以穴道、按摩治療，效果加成。公仔箱論壇5 |+ t+ C4 x" B) p. U8 X7 B+ y
注意事項：
; E0 [7 v# n* A7 M以北杏（又稱苦杏仁），有毒慎用；而南杏即所謂甜杏，一般多為食用。5.39.217.77- Z' I2 ]: _6 D- s# M; c9 Y" c
如何吃？
3 V& }5 K* m0 f2 F- N3 w, S0 \" C6 q小魚干杏仁開胃菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]0 p! Y# l% f. G) u1 J: r
材料：小魚干20公克、杏仁10公克、辣椒少許、豆腐50公克、法式白醬20公克、起司絲10公克、筊白筍40公克、香椿醬10公克、美生菜葉10公克、韓式泡菜10公克、綠豆芽40公克、黑木耳10公克。5.39.217.77& A3 g7 s+ r4 V% F! _: _. n' S
做法：
8 L- x. ?1 l R5 `% r公仔箱論壇所有食材洗淨備用。香椿加橄欖油用果汁機打碎加鹽調製。奶油炒香蒜頭末，加麵粉、鮮奶、鮮奶油調製成法式白醬。杏仁魚干小火炸熱調味。豆腐切小塊加入法式白醬上放起司絲焗烤。筊白筍切滾刀尖塊燙熟擺在美生菜上淋香椿醬。韓式泡菜拌綠豆芽木耳。
6 Z) }1 M' a3 W3 o" p b如何選？tvb now,tvbnow,bttvb5 O# y$ D1 Z! B3 k9 O" s) S: i
飽滿、肥厚、味苦、不發油、色白，有特殊杏仁味。 tvb now,tvbnow,bttvb; {+ F8 v- L" y! t4 a
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發表於 2013-4-5 01:30 AM
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