材料：4 t s% |9 m) i' y7 `3 r$ X
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克tvb now,tvbnow,bttvb* s. a$ H1 ~' J( _7 t/ w
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1 h5 G; q: \4 G5 Y. }( n/ E調味：公仔箱論壇$ \- L' e7 I& v J- d4 c
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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做法:
7 I. F( A; |2 B, E# j- J公仔箱論壇1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R0 Z6 ?0 x+ ~% a4 [
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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& q8 q% P7 q6 s8 U. i公仔箱論壇3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。5.39.217.774 G4 P2 `" q' m6 x; c
/ x% |& S+ p) h4 xtvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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Tips
# t3 }3 H- K! T# ?+ ]5.39.217.77日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。tvb now,tvbnow,bttvb3 m" w0 O! g/ P3 }! q) R
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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