材料：
8 \% ~5 ^, r+ ?1 h5.39.217.77日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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+ s: D9 a( X& C; f% ^5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb) _, m" m( L) f, T1 w$ _
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 z% p2 N5 \! T6 I' n' B
+ Y7 u$ E7 K, atvb now,tvbnow,bttvb2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。) _, M+ m8 C6 Z! X1 y
1 ~% h, @1 ~& U% i. `6 Q3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。 `! n; G9 u t& c) U! E
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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Tips
0 d7 m9 ?7 y- _# X市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h9 o( Z! E4 P
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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