材料：公仔箱論壇4 }; m, _# I, h4 W
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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0 O" v: \: ~6 z# G' P4 u8 b做法:
8 D7 p3 `2 Y4 Q" i; W1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。公仔箱論壇% ?$ q7 h* Q9 g4 ^
9 K# [( A1 w3 k5.39.217.772. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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, v3 C& F; V( z* E9 S公仔箱論壇3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]3 Q0 [, e5 G; m, o7 w
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。公仔箱論壇: Y- ^. d0 z6 C H2 M) @# c4 W
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" J4 t+ ~: F8 N+ e公仔箱論壇Tips
7 S1 @5 P0 O: z公仔箱論壇市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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