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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 E0 c) c1 j; t
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙. x( g v. F' \8 C* r7 P% D/ p, C0 ?2 y
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醃料：
/ t" L/ l! h' o" a \# q鹽、胡椒粉及麻油各少許
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調味汁(拌勻)：tvb now,tvbnow,bttvb+ ?6 y1 u; d1 r9 T! M
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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" I3 g! A x4 ?! J7 H# c做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e1 C% r' j! u; G8 O4 e
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f O0 Q' H0 ]" E( {: J3 q0 W7 T
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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" R' I2 {( C x; R8 M公仔箱論壇3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。5.39.217.775 }( v% I* R' }& @( q
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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