[中式食譜] 傳統番茄牛肉球

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' A: a& }! p8 z1 @0 J7 e材料：5.39.217.778 @! u7 P2 i, S/ v" D$ t$ r3 H
碎牛肉6兩(250克)、橄欖油2湯匙、芝士粉2湯匙、番茄醬1湯匙、番茄4個(切碎)、紅酒2湯匙、蒜頭3粒(切碎)、紅蔥頭2粒(切碎)、新鮮百里香(thymos)2茶匙(切碎)、新鮮羅勒(basil)2茶匙(切碎)、新鮮迷迭香(rosemary)2茶匙(切碎)、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃2個、鹽適量、黑胡椒粉適量公仔箱論壇3 t4 J. h  l# {

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5 c% T% a" i8 e; L% e4 o3 R公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ z. X- K. u2 |! D
1. 將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭、紅蔥頭、百里香、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放進一個大碗裡，拌好。
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6 `3 h0 P9 |$ V* p& M7 F' B5.39.217.772. 將拌好的材料做成12個肉丸，然後放進已熱了橄欖油的鍋子裡。
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7 c1 |5 d4 |: v1 {- \. [3. 用中大火把肉丸外層煎熟。
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" k) L; _2 x- T$ V" D4 A5.39.217.774. 加入番茄、紅酒、羅勒、迷迭香慢火煮約20分鐘。
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* N% B* ]3 E  u公仔箱論壇5. 最後另用多一些鹽和黑胡椒粉調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb" A; h6 g8 M' l

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