材料及份量:公仔箱論壇) R) ?; h" G9 [. I$ j! v, x
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:" P) l+ g% [, A0 \
醃鴨肚用料：
/ n+ f4 N# r& P# z8 l1 N. c+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）八角一粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e/ @( }2 h$ v7 i( v$ X, a
（二）花椒一茶匙
# J( b( A& c2 g h" P8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）紹酒二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb6 G" z( y/ B+ a1 ^. P5 \* l
（四）鹽二茶匙
9 }; ]# l6 B! F- c* i8 I+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~0 `/ j& Q( z. R2 y$ C
搽鴨身用料：
7 F, N5 X5 G! N" o( n4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）麥芽糖一湯羹公仔箱論壇( K4 z5 q3 Y, E! E
（二）白醋二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb; a6 r9 i$ U8 j7 s, K3 A; {; T; E3 a
（三）紹酒一湯羹5.39.217.77" |3 |/ N% B5 Z- F/ |" h) n8 Q
（四）生粉一湯羹 tvb now,tvbnow,bttvb7 |; o0 t7 \5 \/ D
5 z+ ^/ C* N1 K4 u) d: g
製法:5.39.217.77# I" n( w: m& a3 ]6 G
d" N+ O* `2 e! V! ^5 v公仔箱論壇（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
2 y: E+ S$ V3 ~8 o+ z# K; @公仔箱論壇
" i3 D4 x+ J2 z3 N4 W" I1 s8 _（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。# i" F+ O7 M9 c. I/ M5 s
9 f0 b' w2 w7 C! u6 z$ s
（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
$ Q7 b9 A2 N: p公仔箱論壇5 e6 _- h* ^* G* h+ A$ v
（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色 |
發表於 2008-7-8 07:29 PM
| 