燕窩銀芽

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材料及份量:* f/ I9 H1 G4 B9 c
（一）燕窩二兩" f# [. U6 Q& s6 }) v7 P
（二）芽菜半斤
" O7 R$ I* H$ V& G. X8 l) l公仔箱論壇（三）杬仁一兩
1 C# ~9 ~; e5 M) ?/ I（四）紅蘿蔔半條批花切片tvb now,tvbnow,bttvb% c/ y6 D  r) C6 W
（五）白菌1/3 杯公仔箱論壇8 N+ P% P0 o6 N$ U: k' G8 `- W
（六）青豆1/3 杯5.39.217.77" ^7 N1 ?: C* j4 |1 h9 ]
（七）馬蹄五粒2 e/ y$ a8 J! R, g! h4 c
（八）油鑊 調味料:( W: Q% D6 N- ?9 D7 s/ w$ ?
味汁：
. K5 j  V3 T! B) T7 M; {( Utvb now,tvbnow,bttvb（一）生抽1 1/2 湯羹5.39.217.77  j- U+ L8 ]8 s
（二）冬菇水四湯羹
' T1 K  [4 y0 P* b! N; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙
+ C1 L% b8 s& T1 h! F（四）油一湯羹
' C" ~7 \  Z! o  r4 T' l. {公仔箱論壇（五）紹酒一湯羹  W7 a# x- C; q1 U! ~

3 ?* U1 E& F; W* d# R. j燕窩調味：5.39.217.77* d0 g4 z: V# O& D% W" w
（一）熟油一湯羹
$ R( K9 _, ]  J# u5 [1 m（二）鹽1/4 茶匙
- `0 f' `' Y6 U& f. Y- |  v2 k: b（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
7 w, W, ^4 F9 Y+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* n4 ^# o2 x9 G" }; I
製法:
- P' ?5 U1 c6 {3 V8 E9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
  U7 P9 H% b4 i' P. F（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U8 e. B6 T9 L. P( S

, r" h6 \* K8 ], v; ~8 _% ]/ Y( n（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。公仔箱論壇+ p3 B. }" R0 Z: W+ m

4 K) C  _- `; X公仔箱論壇（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。9 H5 p4 a4 f) Z' l1 M- X

! f: ^& y3 B( d公仔箱論壇（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。