燕窩銀芽

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材料及份量:
4 M4 [2 |+ c  I( c# |5 A公仔箱論壇（一）燕窩二兩6 @8 i2 j* C5 r9 G
（二）芽菜半斤
  ~9 t  v, ^3 o$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）杬仁一兩tvb now,tvbnow,bttvb3 m- P7 A  i2 `$ n9 }% O
（四）紅蘿蔔半條批花切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" l! Z( s  r' q
（五）白菌1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb# ~4 d) w; f' z9 {; ~' l1 _
（六）青豆1/3 杯
3 M% _* b1 j6 E- d4 `tvb now,tvbnow,bttvb（七）馬蹄五粒tvb now,tvbnow,bttvb$ i% i- l5 @6 p
（八）油鑊 調味料:" g7 F+ G: i/ E* o- R0 ~" G, z
味汁：
/ B. D* c0 t. c, J/ c( A1 \6 |tvb now,tvbnow,bttvb（一）生抽1 1/2 湯羹5 `, b6 z6 x, H& _8 r3 h# ~& `
（二）冬菇水四湯羹( e( B2 @9 a& C/ m
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙5 H2 T( J7 L' ]2 h
（四）油一湯羹5.39.217.77* }6 [0 b4 |6 I& k. x! j, u9 |
（五）紹酒一湯羹. L* E/ J1 F2 x- i$ ~3 S- I

0 q; j" v/ B) g: [9 t燕窩調味：公仔箱論壇  Q* y/ C$ H& j6 K0 Y
（一）熟油一湯羹
# M  g  q; Q2 e  x5 r（二）鹽1/4 茶匙
8 Q( C/ ^, A) g! g: ptvb now,tvbnow,bttvb（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞ ' J" n9 V) L' o6 j6 H5 A
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製法:
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1 P3 X( l9 c1 stvb now,tvbnow,bttvb（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
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7 ^( u$ L! s0 C8 p3 _! o8 b+ h（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
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  P3 {2 p" r% S0 x, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。