材料及份量:* _# O4 U) V3 Y0 T b/ j
（一）燕窩二兩 y' d: M5 ^3 o% [ q8 |6 p
（二）芽菜半斤
$ R e3 x7 c$ m. ?# l" Etvb now,tvbnow,bttvb（三）杬仁一兩
4 j5 X% X; Z4 K公仔箱論壇（四）紅蘿蔔半條批花切片
3 q4 y7 X- u5 Q, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）白菌1/3 杯公仔箱論壇8 `2 U/ J \3 O
（六）青豆1/3 杯0 s2 |2 `& E7 w' ~' a
（七）馬蹄五粒& y+ i5 t2 C3 m$ s' i. _: Y5 T, J
（八）油鑊 調味料:: q" q/ Y# v0 m
味汁：
# P% F1 v0 E- {" z& Z7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）生抽1 1/2 湯羹6 G4 K, m& D9 T$ S
（二）冬菇水四湯羹tvb now,tvbnow,bttvb2 L7 R3 u9 r$ w
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙
8 l2 c* B* D' D3 i4 n6 w6 o公仔箱論壇（四）油一湯羹
/ V) e/ l( }$ ]" Z5.39.217.77（五）紹酒一湯羹% t& S. S2 s( H. k! ?
2 p5 P# j3 \" G U) C. O燕窩調味：tvb now,tvbnow,bttvb& a1 T. T" f) H" V4 k0 o1 |
（一）熟油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb, A- R4 H: I, K$ N Z+ @) G" N
（二）鹽1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^3 @3 W. b* S1 V
（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
; ~' H. Z. v7 o" u h0 F9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n% _4 K& y+ {1 ]公仔箱論壇製法:tvb now,tvbnow,bttvb9 M# P C3 X, x! A& ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h% t; Y v) l; S. r: |1 ?! N
（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
* i C! f0 [5 R" z4 y: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O) { t4 C, X8 b4 ^+ A( H' k
（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m- r' D# K; y1 z# F H; f5 ^! y
+ X; e" U" k9 n, M（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
) P7 V1 m/ l: j
& R7 j2 U! g$ N& H( v* D1 v# L公仔箱論壇（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
| 