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$ X& i' Y6 |$ z) P! X& u材 料：6 S' s5 q9 `# Z7 Q( T
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）5.39.217.77! J' C/ N; r4 ]6 b$ x7 {
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. f) W' j: V! p& y. m3 ?tvb now,tvbnow,bttvb做 法：公仔箱論壇) a* P; Z3 Z* j$ V
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
7 I5 g7 ^4 r3 e( `6 @) s$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。
8 x2 u* i( m" L' x. f公仔箱論壇3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb/ V, `" ?$ T, ]' P
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。 |
發表於 2008-7-7 10:26 PM
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