(材 料):
, b+ x; h% @4 A$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d- ]. k/ L. j0 ]0 B公仔箱論壇帶皮雞胸肉 250公克
/ n% e& j. K5 p9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w) i3 g- B6 U
麥芽膏 1小匙 ! [4 u0 F6 t* w. l* d
白胡椒粉 少許
3 `$ ~6 s% M/ T# [ E' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1小匙
' i$ {1 l& n) a2 U( V1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 100公克 ! V# C9 E! d* r4 M& Z& b
水 100㏄ 5.39.217.77$ }! _2 i+ `% o* Y
乾香菇絲 1朵 ( J3 N# o' z5 T2 `/ s5 B* z! R
香油 1大匙 7 g! Q; A5 |0 H' T4 D5 d$ C
蝦米 5公克
0 U# t# U8 q; y5 r9 x5.39.217.77五花肉絲 10公克 5.39.217.77, g; v& q y/ ~
紅蔥頭碎 5公克
/ j: w5 V% ]( B. Y$ _$ \& Stvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n e7 m; y+ z/ t% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~+ Z! y b; B& C/ Y; I" Z; c
(調 味 料):
+ X* ^! E4 u; [2 s% n4 ?+ x5.39.217.77
, m% ?9 ^$ e8 r' J5.39.217.77A.醬油 1大匙
; f2 V# i( Z$ h1 Y7 G" K0 \/ y8 v0 U4 f公仔箱論壇糖 1小匙
0 ~$ F3 P; v# J; F5 |, Ctvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/8小匙
# N4 m' [9 Z: G2 O) n9 `% h2 p白胡椒粉 少許
1 F+ H# D; `; m j' x2 ?公仔箱論壇米酒 1小匙 & ?1 [* W6 W9 ]7 i9 X
香油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?. `( b! Z, F2 U
水 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 T. w; s; R0 R! l; X6 Y G) j
B.蠔油 1大匙
9 z$ x! e" r7 H0 k3 P白胡椒粉 少許 # d$ y+ A4 @% j3 i( a
米酒 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 z+ B- r" ^) ?4 |) ?: V
太白粉水 適量 公仔箱論壇6 Q+ r0 H/ ~6 k% N1 l) G. N/ B
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9 K' E7 x# W4 z. I1 c8 n公仔箱論壇做 法：
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1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。
+ M# C4 _0 ]% ?" V1 P5 c2 g$ N7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。 公仔箱論壇9 D2 s I; {' l$ w% ?% ~
3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb! l& f8 l; I p$ W. U+ U2 ]& x
4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。 ) j9 K G" {# r" E
5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。
$ l- d1 O8 c, H" x8 V8 i6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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