[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

master789

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
- N4 T+ q/ I0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb" [- a8 R4 L( H, T" h& k0 `

: N" J; [! ^8 g3 |: L# Atvb now,tvbnow,bttvb2、豆腐用清水浸過面。
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7 d4 a7 l, V8 n* A  ^$ O' |3、節瓜刮去皮切中大塊。
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。公仔箱論壇% B0 T' w7 E3 S2 B) w8 D. l

4 ?2 f0 B! {$ R! B: n5 Ctvb now,tvbnow,bttvb5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。