[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
. B3 ?* T" }# k( T1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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5 e3 n! T7 J5 Otvb now,tvbnow,bttvb2、豆腐用清水浸過面。6 I* [$ `8 i. K; C- w) T4 R
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3、節瓜刮去皮切中大塊。公仔箱論壇, r1 |5 H- v# F4 ]& u# T0 x9 F& d8 S" B3 u
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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/ }: }# B8 \8 n# y5 p* w% a4 Q/ i; s$ L5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。