《食材》明蝦，蔥薑粒4 p, m, w& ]0 ?& k
( N" {. z: W0 a# \+ I; V6 d《調味料》醬油，蕃茄醬，米酒、太白粉、雞粉，五種調味料調成一碗。 （醬油，蕃茄, y- i" c# S X: D( ]* U1 |% z
醬和米酒的比例是1：4：2）
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《作法》
# @* B1 W* P0 w* U5.39.217.771. 起油鍋，將去泥腸的蝦子兩面煎紅。
; L! p' r" I* r2. 倒入半碗的調味料，炒勻。醬汁快乾時，再放入剩下半碗的調味料，灑上蔥薑，至濃
6 w+ V& V8 D' `. Y# y公仔箱論壇稠後即可起鍋。如果不夠鹹，可以灑些鹽巴提味。 |
發表於 2008-7-4 11:35 PM
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