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材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 k! D' a4 L( g
; e0 j; a4 N/ D& d. ba。牛腩肉1公斤(大約) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u F6 U+ E, [7 A) P6 n# R8 Q
; g$ n$ T, _& _5 tb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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! U) v/ `! d0 f2 C& |; y3 dtvb now,tvbnow,bttvbc。紅蘿蔔1條，切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I l1 R' S+ q( y( S# u
) |' s) G: N( A+ q# ^5 s" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
1 N* w6 m7 h% q4 z& _) ltvb now,tvbnow,bttvb' y2 q7 P# {+ @7 u( E9 b; d. k6 U- G
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 5.39.217.778 O V8 C' X! ?' p4 f4 G7 f% Z. `
+ k$ F: M1 h& n6 a9 L6 qf。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
{# @% {, x# _3 ~0 d( \* U n5.39.217.77
1 s* x" p8 z V0 r公仔箱論壇g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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- Q% t7 j$ v" L1 X, Q1 P; B/ Xtvb now,tvbnow,bttvbh。蕃茄糊tomato paste 1小罐5.39.217.776 g1 Y" @5 @" E: R4 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q& C ]6 {! j p$ J
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略)
1 r G8 G6 Q* \! l6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G3 m5 U% \- @+ o4 V2 Gk。鹽適量) O( w$ k* f% F* Y% y. r
: e4 h4 C+ l" r" Sl。胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ ?" D! [4 b4 G
* l' L$ A2 U" T% t ]$ B5.39.217.77m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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+ J9 X9 u8 y( f7 u8 W& w8 J8 D. n3 n% J/ V公仔箱論壇公仔箱論壇( D. Z g1 e0 G
9 g- N$ }# R8 r* y8 D- f3 m公仔箱論壇做法：公仔箱論壇! a% V8 k* Z7 R' g9 k7 a8 _
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻! X: d: q+ m; l
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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8 V8 _. p9 x! o3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外) r; |0 c: |/ z1 `# ]
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 4 j/ {3 G0 P# w0 M
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註：tvb now,tvbnow,bttvb) d, A# o1 e3 s' j7 B) {; y
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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