夫妻肺片
+ q- `2 z( |/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | | |  【原料】
# `+ ^; |2 ~6 b# C3 E" n# D5.39.217.77牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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1 I# F: Q7 U, N6 [1 P【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a+ Z, `! o0 o% J
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 \* Q# a4 E% ]) C' o
【特点】5.39.217.777 P7 b. q2 n- S! {
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
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担担面 1 s& w) h8 g8 |6 J! k+ }. h; E
| | | |  【原料】& G! U/ D. X0 e' ?/ J. d
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
; n5 ]3 b6 _: q3 l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X* V+ S1 N# R
【制作过程】
! s/ x8 t' n) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
3 l' q3 |' g! g, c9 L2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
9 r+ a- j( Q* X* I- {5 _% x/ |5.39.217.77小笼粉蒸牛肉
" v) Y2 t) z$ T* Y5.39.217.77 | | | |  【原料】
6 n1 e/ @6 K- C( R H( y. F6 V牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
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【制作过程】
6 z. [% q; {1 ^4 P/ v! h1、牛肉去筋切片；5.39.217.779 k: \- l3 y1 y% ?
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；公仔箱論壇+ v' Q2 e# A; X4 J, Z, C' M
3、上笼蒸至软烂；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b/ K" Y1 X. W; d9 q5 v6 R
4、加调料，香菜上桌即成 。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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