夫妻肺片 ) P! Y3 S# l$ x
| | | |  【原料】tvb now,tvbnow,bttvb, c8 c. V$ r" ]. l% O
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
& A. R0 T( q1 L' a- c/ S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! S- R) K3 k' p) K
【制作过程】
9 j+ e$ h0 }+ I, e# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。公仔箱論壇, @& K0 W0 t3 M* y9 b( ?5 W) Z: U
【特点】
0 m4 \, \+ Z/ @* s, ?& ztvb now,tvbnow,bttvb色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。" C% B8 i3 n! t8 B( h7 w( ]
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担担面
7 a8 \- H$ L9 I$ X" [% Btvb now,tvbnow,bttvb | | | |  【原料】& P4 C& F- H# U, L: ?3 _: p
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 5.39.217.77. |( N$ ]- u+ X* y; Z) l2 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E+ ?+ n! u% f; ^9 @
【制作过程】5.39.217.77# ]8 l& v& X Q, @! E+ s4 s$ w- J
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
1 g; S+ I/ q0 N1 H. Y0 V2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。5.39.217.77. k4 X) Z$ {5 k7 P j* M. g" m1 e
小笼粉蒸牛肉 0 I8 j! H/ _: _* |, d
| | | |  【原料】" Q% d9 d+ p. y& Z( \; e* w
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
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w/ E* E* P& q# G【制作过程】) k% x/ k. {4 U/ W+ V
1、牛肉去筋切片；tvb now,tvbnow,bttvb" m1 t- t: p5 Q5 h4 h0 J! ~
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
7 u2 R) x ?: ~! W5 e- m5.39.217.773、上笼蒸至软烂；
' _9 x% Q$ v) F! d% A0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、加调料，香菜上桌即成 。* ? D: |+ b( d: ?
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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