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% H1 v( N. T. O* s2 V奶漿
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0 j, l) V6 |) g公仔箱論壇淡忌廉/鮮奶油 150克1 _) E& ?" E \+ | O1 g0 P" v5 F
牛奶 50克
& t+ j- Y7 w6 m2 z9 x6 R, e5 u砂糖 33克公仔箱論壇9 \/ H; P& g' g+ N
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
3 K: a0 k2 Y7 c7 `5.39.217.77雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
$ I" y$ q1 G1 |: o2 p公仔箱論壇Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
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+ U% s$ g. h0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨醬/草莓醬公仔箱論壇! _0 z: T& G$ A9 {, N8 i6 J$ P7 E
* u" r+ m/ D0 |8 A2 @*士多啤梨/草莓 puree 100克 5.39.217.77 ?# e: k' A8 {8 H" J+ F( A! l6 @* c
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I4 R8 e/ ~3 O2 V; s
砂糖 25克
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+ C. |2 w' K. Q5 S2 v6 B裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意公仔箱論壇 C. e! s8 G3 `* B# E. j9 `3 f
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做法8 V4 w6 ~1 v7 w( c# d
; B( U' w+ z/ r8 D* E! f7 R: `$ etvb now,tvbnow,bttvb*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。tvb now,tvbnow,bttvb, N8 }" ]+ Q$ i# }* l1 Q
O: ^; N5 J/ ^製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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8 a2 @ V. J" |; Z將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。/ h3 c1 m5 O/ z
8 q- h2 P9 R9 k3 w- q製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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) |3 n; |8 C0 W+ y! ^- U公仔箱論壇將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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