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+ M# p/ h+ y4 j! J$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶漿
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淡忌廉/鮮奶油 150克
( C8 n+ ]* C: w1 ?9 A5.39.217.77牛奶 50克; O5 E' c8 k% L8 |9 k9 w
砂糖 33克tvb now,tvbnow,bttvb+ ]1 z( Z" }4 ?. u/ Y9 `8 X
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
4 R" U+ [: { ^8 y雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
6 `5 ^, s, S w/ g1 |' ` P5.39.217.77Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
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/ Q4 Q. `" l, E9 N5.39.217.77士多啤梨醬/草莓醬
, m! A1 U" I. u2 Y. ?7 a) B5.39.217.77
?0 t5 o1 i" l+ m+ u: w/ y5.39.217.77*士多啤梨/草莓 puree 100克 5.39.217.77: }4 P( d; @& S% r2 O1 I
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
9 _* x0 s0 j, h! mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 25克
& }7 E( u" ]: O8 o* m' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y/ q0 ` Y5 \tvb now,tvbnow,bttvb裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
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做法; D% ^+ C' ^0 {2 k
1 {: h/ i- v" D d4 y0 i+ N*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。& I* r. H. y' Z3 f. b
+ d" w3 @. C4 g% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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$ \) k, p$ e2 j5.39.217.77將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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