[中式食譜] 陈皮鸡翅(5P)

宇宙麒麟

材料：鸡翅、陈皮、姜、葱　　
  [2 |4 V" r2 a9 D0 R. D7 K+ j0 b腌料：生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜　　: q8 k* F: R& n2 n/ [6 _% q' C
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调料：油、生抽王、盐、香油
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6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~; i* R; Z& k+ N: i, _" g5 Y) Y" \
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陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。tvb now,tvbnow,bttvb- \! ^, c; F0 r7 V8 y/ P

. j. d5 G: [0 Y9 O5.39.217.772 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。2 w, [8 x9 U" `6 h  P/ @% r/ M

$ X* _, o& m2 ^  E3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。
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0 v; j( S; A. v+ h, q, c4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。( p# a+ p4 f  g! B* Z7 T
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5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。