- F- U; }9 e ^/ k" c, v4 [# ?8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
+ t' o2 @8 ], a. K |. ?tvb now,tvbnow,bttvb芫荽.....適量 + q! V H0 H' Q4 h5 _7 P
冰鮮雞.....2斤tvb now,tvbnow,bttvb$ m; R0 ~7 M# A4 k; Y4 g: V' m$ z4 J
白芝麻.....1兩
' K0 P' m$ B; w) H- d6 p5.39.217.775.39.217.77; c) T3 n0 T8 q" F5 E$ \7 f
汁醬調味料：
: B3 r1 Q2 P& I4 i3 C辣椒油.....2茶匙
# T, O b2 I( b7 @9 o糖醋.....5湯匙(拌勻即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \/ M& z) [3 E0 Y' W8 D5 z; }' y
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5 c0 D0 L% k4 V6 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
& }* O& T, L; b: R% ^6 L" ~tvb now,tvbnow,bttvb1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。5.39.217.77( V$ v, {' h7 L0 l! a/ `; y- t
- b7 _ Y' h+ p u4 ^) u( G* X5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。" M6 Z, U- a7 S. a
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。公仔箱論壇+ ~- D, ~: g4 T! Z( R6 M1 |/ ~) l
' K3 K6 Q5 f/ _; k$ Ktvb now,tvbnow,bttvb4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。- d$ f* R6 p$ J4 U: C) g. F
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3 @0 H2 M P0 W; ?% XTips: tvb now,tvbnow,bttvb2 }- U. Y( T1 L- o, ^2 K H8 ^2 ~
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。: y( T7 [; r8 ^/ F
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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