[中式食譜] 梅膏酥骨

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材料：一字排300克、乾蔥茸1茶匙、梅膏2湯匙、雞蛋半隻、生粉2湯匙
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醃料：
( h. s% I  T9 _& z5.39.217.77鹽半茶匙、糖半茶匙、紹酒半茶匙、魚露半茶匙% o  A; Z7 x6 F4 {6 a: ^9 I+ [

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做法:5.39.217.77& Q' c  ?# d. W) d% V* q
1.一字排斬件，加醃料拌勻醃透。
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2.加入蛋汁後加入生粉拌勻。
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( x/ j- N& @# l, u9 |公仔箱論壇3.放入熱油炸至金黃色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 j, d" z( u; t8 a
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4.燒油少許，加入乾蔥茸炒勻，加入梅膏及水1/3杯，加入炸好排骨炆煮至汁液收乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb" c( k0 G- F/ P, n

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Tips
! U! }1 V- P( S1 L1 Z6 K公仔箱論壇梅膏可在潮州雜貨店選購。
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