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材料:
) a7 s: C, m5 Q: g; ~5.39.217.77茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i) v9 o( e H* C& ^" H
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb$ J! q6 W- J6 h" |, o" u5 ~
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i P: S9 U% L+ ?
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a. L" Q$ s7 V( a3 V; [ f3 w
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# K; W, }+ z0 M D) m
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& h) Y% P$ b" _ {公仔箱論壇做法: 7 t0 ?, j* F' {1 |/ M- Y" U8 D: e6 w
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。! k2 j/ L: P+ I5 M+ ~9 D
' M! Z+ t$ P+ ~ l1 N3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。% B6 L. S2 Y( }4 Q
7 v9 X8 L4 V' \% R# ?5.39.217.774.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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# w. W: Q* H2 O: e, a5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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