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材料:
2 e, j( ?- J; M) q7 V0 s0 l2 Etvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）
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調味:
& e3 \0 V# D5 E6 L3 [' ~蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許5.39.217.77$ r* [0 a- e! |8 Z5 s! h
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+ a3 [4 r& c' C$ f# y4 p4 ?* Htvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇. q" r( }6 C: z% r
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。
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2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。公仔箱論壇, ~" J8 m0 Z1 r4 i2 g+ P; S
4 n- G V2 x+ `! [; P" \3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。公仔箱論壇' v3 |8 z8 S4 A2 L8 c/ {5 H
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4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。9 }1 D: j2 r% @- n5 R% K" F7 M
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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