# S$ @' u5 u2 ^6 e8 E6 y# J8 b材料:
! \! J7 G$ n5 g. \, J5.39.217.77硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙) J# W V4 m3 o, l1 P0 Q
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- G! {' c4 x/ p' M0 V) i0 e% \5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ Y) p" k$ I5 T' s) n
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。
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2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。
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3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。5.39.217.77/ J8 e7 q4 V1 f. Y" O
( a8 Y. _! T/ [tvb now,tvbnow,bttvb4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。公仔箱論壇8 r3 d. Y- f7 r; ^/ r$ [3 z
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5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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