[中式食譜] 桂香雞翼

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. I/ t8 v+ T8 c/ R: T材料：
& _: l, @9 n. u: Q雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量
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醃料：
2 V9 j: ]& Q; x5 s2 b4 P公仔箱論壇鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙& i% X8 P3 H8 {" q

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- c& T2 t3 k* A7 E  I! {# Q4 [) W. k% H公仔箱論壇做法:公仔箱論壇$ Q. [' g% c& e+ g* `; K# g' V' j
1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。
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2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 Y: ]3 ]8 M1 \" A( ]4 z
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3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。4 w( z2 _) w' m3 A* D+ D
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4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。