[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     
; W5 t& L& w5 @& Ktvb now,tvbnow,bttvb中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a# A4 I, ^: M; t

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, ]7 a' f; e6 I5 u; P5 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味:     公仔箱論壇1 c) O- p9 R, ~- c$ d
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
( K3 U: q( s4 {7 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U1 g, K/ V1 n1 X) m
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做法:     公仔箱論壇( l4 \3 l- C3 T8 z& `, L
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
0 Q6 A( P( Q+ W) m" C. @9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?8 A' ?4 Q2 S3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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& B2 d( ?- X* H- F% J  j! r4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。5.39.217.77% ~' G  d3 N! O7 x4 K' ^+ R