[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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0 s1 y  N; z' Q+ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; {; h( c% ^! i$ U; I. a2 x* l
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材料:     
8 i" |& L% k, Z$ z中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）4 l. H: o+ c- F! I. R

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1 A% l) [% @% p# K. Y5.39.217.77調味:     
9 @# R% h! J6 J- {- s; P鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許" g6 g" P, ?" z4 @" S) {
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4 C* z7 |& z4 B9 b5 A' j% Z% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T* C6 n( {4 h/ L
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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1 Z( [2 }4 o& I) y. O1 h) m: w( i1 ]3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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