3 ]* U( ^. a( {: l4 B; D, j材料：
! C. x1 A: n; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗5.39.217.77 J; n( F4 c# Y( p
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7 A( x9 z6 q6 Y8 S+ o! o做法:2 H9 s5 a5 ~+ w
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。公仔箱論壇1 y8 Z1 N' k- U
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2. 日本洋蔥切粗絲。
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。公仔箱論壇" q: Q, x& S1 `% w1 }
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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$ y0 [/ z& d6 f/ V7 utvb now,tvbnow,bttvb5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。: L5 M: m' O* e$ z$ u& q/ s% p; e1 \
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Tips
& ^8 v& k; ]+ k2 B+ h _5.39.217.77鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。5.39.217.77. E( }9 G* N+ ^! S ]: n
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~- S# W( h4 Z
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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