配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒
; u/ r+ S- s. Z( R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 [; K5 G' s5 J4 t& T! Z N' @; `
上湯底 tvb now,tvbnow,bttvb. j. M4 l, R: i0 U2 e& z
tvb now,tvbnow,bttvb% d5 \2 e+ W5 U' J1 `* A
材料:
0 y- Y) o8 |3 b3 M2 ^/ Q; d+ o) A5 E紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個
1 V9 C0 s) J3 J( |tvb now,tvbnow,bttvb
& B6 o6 n$ P3 Z做法﹕8 d# v3 l+ m7 ?, ]# I9 C
紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。, T6 }) z1 G3 W
煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。tvb now,tvbnow,bttvb2 @/ y4 Q$ x6 _2 @
約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。
+ y( J2 h( j/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
1 a% [2 [. e' o" p+ G e1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N7 X" K- o! [- h
. `, j5 Q% g4 @豆漿湯底 tvb now,tvbnow,bttvb' R) w& `1 T) d* Y) a
材料:公仔箱論壇3 ^8 K+ H0 [3 h7 {& B& n$ P5 `
無糖豆漿5.39.217.77; ^6 F' l2 `5 Q& C
白醋1湯匙
0 B3 @% w; |" m c$ ~! L0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱果油
# | x) L1 r0 S( S7 {6 C公仔箱論壇牛肉粒
7 Q! ?4 L( k4 g+ m0 p& I; R; R香菇
x% ?- x$ _, d& S6 [3 b: h ytvb now,tvbnow,bttvb味素公仔箱論壇8 z d' K* f+ s* g
鹽
! y! V* V" q+ }" m( |2 c5.39.217.77生抽
* X, N7 V, |* ?9 }
8 {4 r. @# Q* m" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: _' o) s/ l6 y: Z6 \公仔箱論壇先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
! X7 B9 u7 p$ d5.39.217.771 G9 \4 v6 i+ c' o# l( @8 t+ A
吃法﹕公仔箱論壇$ B2 C" @( U0 @3 t: p9 R
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
| 
