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[中式食譜] 蟹肉粉絲湯

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2 c4 [" y+ J4 S. N6 L6 b  r, g9 l  Ytvb now,tvbnow,bttvb肉蟹  1隻約1-1/2磅  $ ]+ T' Q: w; Q# j; w! A& ?- y
粉絲  1梱  
+ d; k( _1 |" q$ _9 s" Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1隻  公仔箱論壇4 |, p2 o' W, C0 X- p( ^
高湯  4杯  
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芫茜  1棵  
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' ~5 P" Q$ d, b& s: L, i. z8 ]/ ]1 O& S做法:tvb now,tvbnow,bttvb. U2 C* _+ W$ g& A7 z
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1. 肉蟹洗淨,用薑葱墊底,蒸熟後拆肉。  
: F$ V  e& u( d( ^! w* `2. 粉絲用清水浸軟,剪短。  
: _) E( S2 S2 c+ _! Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 芫茜浸稀鹽水,切碎。雞蛋拂勻成蛋液。  ' D+ g9 [3 ]% P3 a: m- i
4. 煮滾高湯及清水,放入粉絲煮軟,加入鮮蟹肉,滾起熄火,加拂勻蛋液及芫茜便可飲用。
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