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白斩鸡5.39.217.770 _8 s' V3 W9 x6 m" v# ^5 G
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制作工艺:煮
4 [5 b- T$ n S( l, J口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb( [, l/ k' T4 f2 ?9 b6 [+ s
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主料：鸡650克
0 R% K, s. H" Q7 G" V5 W9 T `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；tvb now,tvbnow,bttvb- t2 y- E( c1 N$ T2 u Q
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `- w* l9 z- O% g4 T0 q. g
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
+ Q# `# ^8 t3 M! K" O5.39.217.774. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
- @7 S5 i" u8 O4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。 | 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
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