8 L, [' R. h/ z+ t, O
R3 M( \$ C c3 R, J/ X4 L漢堡肉日本在為很普遍的一種料理，而日本的漢堡肉和台灣現成的漢堡肉不大一樣，是手工捏製、現做現煎的，充滿洋蔥鮮味和甜美的肉香，厚實的口感吃了一次就愛上它。
1 e$ V X2 G0 V5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ s: [0 F, Q8 v2 l% T
其實和風漢堡肉只要準備簡單的材料和工具，就可以在家自己DIY做出一份好吃可口的料理，準備材料如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B0 h! r" K6 l. c# B5 \/ d5 |
- @, Y r8 B1 Q) B9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡肉的材料：
7 ~' ]1 j3 o2 L' s. c絞肉一斤‧調味汁40cc‧糖一小匙‧少許玉米粉‧50cc水‧洋蔥‧紅蘿蔔‧黑胡椒粉
2 p/ V. r: o6 _# ~. o4 O- R' e g+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K; w. T3 ] x% }& C" |0 f/ }% P j5.39.217.77作法：絞肉用刀背敲打後，加入調味汁、黑胡椒粉、水.、洋蔥(切小碎塊)、紅蘿蔔(切小碎塊)，拌勻至調味汁及水，全被絞肉吸收，再抓取拌勻加料之絞肉往小鍋裡摔拍至黏稠即可，開始捏成扁平圓塊狀，即可開始煎.(如需冷凍請以塑膠帶隔開)。
0 U* b5 f9 h. x0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E( H0 C$ {9 B- n1 P/ M( W" N3 g
漢堡排的材料：
% ?" h( `$ K) O+ L8 z0 t# stvb now,tvbnow,bttvb牛肉、豬肉絞肉‧雞蛋一個‧牛奶‧麵包粉‧鹽、胡椒適量‧洋蔥(切小碎塊)‧奶油1 j0 F/ P: Z/ H# t
. v5 f# |4 L/ k" _, J, r. x漢堡排的煎法：
) M3 J( {; y" y9 V' R* Y公仔箱論壇1.洋蔥切細末，用奶油炒香冷卻備用(要充分冷卻)。
# O. s3 K$ L6 ?6 A2.先將牛奶與麵包粉混合，加入洋蔥、絞肉、及其他配料充分混合，用力摔打直到有黏性。公仔箱論壇/ i1 f( y" x, v. N) n) \* t1 O* ?
3.雙手沾少許沙拉油，比較不黏手，取適量的肉作成圓餅狀，將中間的空氣壓出，用兩手丟來丟去。tvb now,tvbnow,bttvb$ X. G; s* {$ S! @! s& U, P
4.肉餅中間稍微壓扁比較容易熟，用奶油煎熟兩面(悶2分鐘左右可讓內部熟透)。
* H* R# b! [7 Z6 r8 j/ w5.準備番茄、生菜稍加裝飾即可。公仔箱論壇! y; w0 G/ g# p) z8 }& [. Q4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d/ }/ M/ p' @. k) e
秘訣：洋蔥要以新鮮剛買，還沒有冰過的最佳(口感較脆)。 |
發表於 2008-7-10 04:03 PM
| 
