材料 乾地黃12克，公仔箱論壇8 h& q% @) `* g6 U
菟絲子12克，
' Q1 d) {9 k" x9 O: G0 A* J+ o8 Gtvb now,tvbnow,bttvb淨鱔魚肉250克，; Z; \ x( Q6 R: q2 Z% I3 v$ t
淨筍10克，! v; R. e# q1 j/ a) @8 P, |) k
黃瓜10克，, |7 n+ C! Z$ s. `
木耳3克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o2 Y: w' E" B0 B* B
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
8 b: a* P5 r3 n+ b6 t蛋清1個，& w/ {' v, @" b: m! N C
高湯少許。 公仔箱論壇) R$ D; u Z1 H7 U
作法一 【製作】
7 N* y, Z3 p9 S- z+ ?; T. {" P0 L6 k(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
4 D. u# }8 U" x! @5 j9 I" N2 G9 x公仔箱論壇(2)水發木耳；調水澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z% V/ M5 h3 D. Y2 ]+ A3 i( N
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n! H8 f# x' B- k3 a
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
+ e! k& P" H; k0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
5 U" G# j1 S- O9 u0 |' e作法二 【服法】 5.39.217.77: E i6 c! C; t( ^! O
佐餐食。
7 p" X: q& d# D, G2 L( D& U公仔箱論壇作法三 【功效】
. c1 M. X: J' x% W9 T: p菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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