[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^6 a9 y+ v. ]" I
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蟹粉              2兩半公仔箱論壇: q4 A1 O% w5 ~- f& }0 U
碎豬肉            4兩* |1 @( ~" h( J
豬皮凍            2兩
3 p: R) b2 e" E6 w" S1 ^* J蔥薑              半兩公仔箱論壇( C( H" P2 s$ g+ a. s* N: I
麵粉(高筋中筋)     4兩' J& W6 f% y5 q% k3 ]% i6 w
黃酒              1湯匙
2 v- [$ D3 F! W7 h6 R* S7 A) E公仔箱論壇
9 _8 ^7 D  c# b4 H/ ]) O8 s/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P. ?0 C' k+ g( u
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! {& S3 d! n
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
( K. N! e$ Y1 q& n) F5 i2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
* P1 F- o* _+ r; y: O) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
6 l5 j  g5 F" d9 g9 k) L) V( ]& A4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
' I2 D8 _  `% G) Q$ `' b公仔箱論壇5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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  u9 K( [1 C0 [) _+ Xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much