[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐tvb now,tvbnow,bttvb! _; q2 U3 \  L* @! ^

0 ^" K/ m1 j5 S6 b1 D5.39.217.77
6 Q/ N/ \& c; @" D; R2 `8 \+ Z  f[材料]鮮奶 - 250 毫升
7 [4 @% o$ ]$ T/ T蛋白 - 3 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s0 ~: D  P3 v, Z( Z+ a6 z
豆腐 - 50 克
+ R( f: t+ A* b; h; U! ]- M公仔箱論壇雜錦蔬菜 - 80 克 tvb now,tvbnow,bttvb* o( b2 ?% _( B
蒜茸 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 P1 f  ~$ L4 t1 s, L- }

, v) G/ Y* I# C- k1 e8 a[調味]鹽 - 1/2 茶匙
: y, }8 M2 C* [, `胡椒粉 - 少許5.39.217.77  b! Y' K4 s: T/ p2 R9 M0 F
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升
+ u8 b4 x/ r3 f生粉 - 2 茶匙 / d- f/ y0 B! B$ f+ R2 ~  `
胡椒粉 - 少許
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* h: b( l* I, f) Y) i6 j* I# }. R公仔箱論壇[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
9 v0 p6 S4 ]3 C+ ~7 _- D5.39.217.772.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
; p0 n6 z- n, I, G' n9 D3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
5 `" M. ]4 Q1 ~: F  p4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。