[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐- @8 R6 A5 g' q, U* L

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[材料]鮮奶 - 250 毫升 公仔箱論壇9 [- m4 C. |% {7 z4 @7 ~; ~
蛋白 - 3 隻
5 g7 W  T6 y- K" x9 b+ R3 N公仔箱論壇豆腐 - 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 j" y6 J* h% F) E: N( a) T
雜錦蔬菜 - 80 克
( ~# G5 N1 x; g; @: N蒜茸 - 2 茶匙公仔箱論壇. d1 {- c+ X/ i

/ `9 X! K* u' o2 ~# N8 s, c1 l[調味]鹽 - 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! q  @# ]3 k5 Z
胡椒粉 - 少許
1 e! {' y7 h% S. T3 N* B- o. Qtvb now,tvbnow,bttvb   5.39.217.77. ^; P7 m1 ~7 E; g# L& ?0 |
[獻汁]素上湯 - 150 毫升
" n4 L9 r4 |4 D8 g' i# D2 v1 c生粉 - 2 茶匙
1 T/ t, L9 g, E1 l8 M+ T. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許5.39.217.77% M& k! r: e& x& d5 @

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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  公仔箱論壇9 e$ a7 v* [& I2 [
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
" }: G2 M* G' w$ R3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  % w+ }) k! ?" n2 T; h  M4 m0 e% y6 |
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。