砂鍋雲吞雞tvb now,tvbnow,bttvb7 }% Z. k$ W. `2 _& [# a8 g2 E
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! {$ ?3 c: h2 @4 O6 _) ]公仔箱論壇[材料]光雞 - 1隻tvb now,tvbnow,bttvb* i% X4 x. ]% \# a, N2 J
水 - 14杯2 Y/ V# F3 ^ K( S+ [1 x
紹菜 - 200克
2 }. L3 _+ }7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞材料：
& a7 Q; T+ u4 W公仔箱論壇上海雲吞皮 - 12塊公仔箱論壇, [1 `$ c! v% Q- _5 }7 Q* Z3 V' h! B
免治豬肉 - 80克9 m# P; m1 Z. u! s; A# d
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o& |; H& N* O
薑茸 - 1/2茶匙
* @6 Z7 o& O8 F" s# h公仔箱論壇鹽及糖 - 各1/3茶匙
+ f& n; b8 b& X. X* X. s% U A( \生粉 - 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W, Q$ r+ C2 p( P, P
麻油及胡椒粉 - 各少許
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, B' D7 j: P/ U+ k4 ~ s/ {& W' Y# O[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 5.39.217.77+ ]/ k( G( n" e* b3 V
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 公仔箱論壇5 C5 ]( p& E9 K& E1 Q
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。
1 s: _6 ?1 i/ y7 |: z5 a) ]4. 紹菜莖切碎，備用。 公仔箱論壇; l+ ^/ x- b; y* w
5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
; ^2 F% ?1 S& b+ q! g& Btvb now,tvbnow,bttvb6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 公仔箱論壇# {( |) H- ]0 I, K% j0 G8 b+ x
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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